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立秋之后的蟬不能吃了，這時候蟬基本上都己經長出翅膀，殼也變硬，也沒啥肉了，口感就差了，而且立秋后的知了已經過了產卵期，它產卵過后體內有一種結殼物質，這是不能吃的。
每年的6月中下旬（夏至前后）開始到8月初（立秋前后）這段時間是金蟬盛產的時期，這時皖北蘇北魯南豫東晚上有拿著手電燈逮金蟬的習俗。
每到晚上大人帶著小孩到樹林里或者果園里拿著手電燈去逮金蟬，逮到的金蟬一部分拿回家吃，一部分當天晚上就賣給收購的人。
