清蒸生蠔家常的做法

第一、生蠔用水刷洗干凈，控干水分，備用。第二、蒜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成碎末。第三、蔥用水清洗干凈，控干水分，切成碎末。第四、鍋里放入油加熱，油四，五成熱時，放入，蔥，蒜末，小火翻炒。第五、放入少許白糖，料酒，蠔油，海鮮醬油，翻炒成蒜蓉，盛出備用。第六、把生蠔上鍋蒸。開鍋后，大約蒸五，六分鐘的時間，蒸至生蠔開口后，關(guān)火。第七、把蒸好的生蠔，去掉外殼，然后擺放在盤中。用匙兒把炒好的蒜蓉，放在蒸熟的生蠔肉上就可以了。

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