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直接上干貨:1、豆芽焯水;2、粉條提前泡入水中,泡軟后,過一遍熱水
第一步、將粉條浸泡水中,待泡軟后,下鍋焯水,焯水后入盤待用。
第二步、豆芽洗凈,開鍋焯水,約1分鐘,出鍋清水沖后,入盤待用
第三步、準(zhǔn)備輔料:香菜、蒜末,香油、醬油、耗油、適量醋、雞精,調(diào)制成汁。
第四步、將粉條、豆芽、料汁混合均勻,即可裝盤上桌。愛吃辣的,可適當(dāng)放些辣椒油。
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