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材料：白蘿卜500克，香蔥1棵，大蒜3瓣，食用油25克，香油2小匙，精鹽3小匙，白糖1小匙，味精一點五克。
做法：
1、蘿卜洗凈去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽腌5 分鐘，擠去蘿卜中的辣水；
2、香蔥洗凈，切末；大蒜洗凈切末；
3、鍋內放入食用油，待油燒熱后倒入蘿卜絲，加入半匙鹽反復炒3到5 分鐘，再加入蔥末、白糖、味精， 炒1到2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。
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