黑葡萄干和黑桑葚這兩種食材不存在食物相克問題,可以同時食用。
與黑葡萄干相克的食物主要有:
1、服用安體舒通、氨苯蝶啶等腸溶性藥物時,不宜同食黑葡萄干和其它含鉀量高的食物,否則易引起胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等癥狀。
2、黑葡萄干中含有大量的果糖,所以糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者應當少食。
3、忌與海鮮類食物同食,同食易引起胃部的不良反應。
與黑桑葚相克的食物主要有:
1、鴨蛋與桑葚不可同時食用,桑葚屬于溫性,具有生津潤燥等功效,鴨蛋屬于涼性較重的食物,兩者同食易引起胃腸部的不良反應。
2、熬桑葚時忌用鐵器,桑葚會分解酸性物質(zhì),和鐵性的物質(zhì)會產(chǎn)生化學反應,從而易產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。
3、少年兒童不宜多吃桑椹,因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收,從而影響青少年的發(fā)育。