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科技
材料：牛肉500克，蒜仔、香蔥各5克，芹菜米、洋蔥末10克，紅椒段15克，特制腌料40克，辣妹子辣椒醬10克，色拉油1千克，香油5克，牛肉醬10克，鹽、味精各5克，松肉粉 、五香粉各3克， 辣妹子辣醬15克
1、將牛肉切厚片，用特制腌料和色拉油20克腌制入味。
2、鍋上火，入色拉油燒至六成油溫，下入牛肉片，滑至斷生后撈出。
3、另起鍋，留底油，下芹菜米、洋蔥末、紅椒段、辣椒醬，煸出香后下入牛肉片，翻炒均勻，改小火燜至牛肉熟爛，再淋香油出鍋即可。
