<sup id="m40ya"></sup>
科技
首先準備原料：八爪魚300克，豆腐200克，豬油25克，香油5克，鮮湯、蔥段、姜片、精鹽、味精、雞精和胡椒粉各適量。
然后進行下面的步驟：
1．將八爪魚除去內臟，洗凈后切成條狀，投入沸水鍋內焯一下，撈出；豆腐切成3厘米見方的塊，也投入沸水鍋內焯一下，撈出。
2．鍋置旺火上，放入豬油燒熱，將蔥段和姜片煸炒出香味，倒入鮮湯，撈去蔥段和姜片，燒沸后加入八爪魚、豆腐、精鹽、味精、雞精和胡椒粉，改用小火再燒沸，撇去浮沫，淋入香油即成。
