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1、三文魚清水洗凈。
2、打一鍋清水,魚放鍋里,煮至魚肉變成白色,撈出。
3、把肉盛出來,把刺全部挑出來。
4、魚刺都挑好了以后繼續放回鍋里煮,大概煮半個小時,撈出魚肉,待湯冷卻,上面漂了厚厚一層油,這層油就是魚油了。
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