簡單的棗饅頭的具體做法

在我們這個地方，過年人們喜歡做棗饅頭吃，有的做成方形的，有的做成圓形的，圓形的比較簡單，是這樣做的。和面。把面粉和酵母攪拌均勻，再逐漸放入溫水，把面粉和成團，放在溫暖的地方發酵。煮棗。把干棗放人鍋里，煮開后，適當煮一會，等棗原來干癟的皮舒展開了，在用清水清洗，直到把棗外面的白色泡沫洗凈，放在一邊備用。做棗饅頭。等面團發酵好了，在案板上灑一層面粉。把面團拿出，放在案板上揉搓，直到面團外表光滑，再搓成長條。把長條用刀切成小塊。再把小面塊上下各用手壓一次，成小餅，再用搟面杖搟成薄皮。把幾個棗放在面皮的中間。把面皮往中間捏，把口捏嚴實。再反過來，放在案板上，用雙手捧住，再轉一磚，就成了圓形的棗饅頭。再放在暖和的地方發酵，直到面皮光滑再放入鍋中蒸，一般鍋大開后，20分鐘就可以。

在我們這個地方，過年人們喜歡做棗饅頭吃，有的做成方形的，有的做成圓形的，圓形的比較簡單，是這樣做的。和面。把面粉和酵母攪拌均勻，再逐漸放入溫水，把面粉和成團，放在溫暖的地方發酵。煮棗。把干棗放人鍋里，煮開后，適當煮一會，等棗原來干癟的皮舒展開了，在用清水清洗，直到把棗外面的白色泡沫洗凈，放在一邊備用。做棗饅頭。等面團發酵好了，在案板上灑一層面粉。把面團拿出，放在案板上揉搓，直到面團外表光滑，再搓成長條。把長條用刀切成小塊。再把小面塊上下各用手壓一次，成小餅，再用搟面杖搟成薄皮。把幾個棗放在面皮的中間。把面皮往中間捏，把口捏嚴實。再反過來，放在案板上，用雙手捧住，再轉一磚，就成了圓形的棗饅頭。再放在暖和的地方發酵，直到面皮光滑再放入鍋中蒸，一般鍋大開后，20分鐘就可以。