胡辣湯是黑胡椒還是白胡椒

胡辣湯一般人都是可以食用的，特別是是一些體質不太好的朋友，可以試試胡辣湯。那么胡辣湯中是放的白胡椒還是黑胡椒呢？胡辣湯可以加入辣椒嗎？跟著小編一起來看看。

都可以放，但更建議用白胡椒。 胡椒是一種藥食同源的食物，胡椒是生長在高溫和長期濕潤的地區，中醫認為：胡椒性味辛熱，食用后有：溫中散寒、止痛的作用，在中醫里面，相對于黑胡椒而言，白胡椒的藥用價值稍高一些，與此同時，白胡椒調味作用稍次，白胡椒的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強，冬天服用，暖身功效更佳，肺寒痰多的人可將白胡椒加入胡辣湯，以溫肺化痰。

可以放辣椒。 胡辣湯是一道辛溫的湯品，若是嗜辣的話，可以在制作胡辣湯的時候往里面適當的放一些辣椒進行調味，若是不喜歡辣味的話，在制作胡辣湯的時候也可以不往里面放辣椒，胡辣湯的制作材料比較豐富，多一樣或者少一樣，對胡辣湯總體的味道影響不是很大，秋冬季節的時候，溫度比較低，此時適當的食用一些胡辣湯可以起到暖身、驅寒的作用，有利于身體的養護。

一般是牛肉，但現在也有用羊肉制作的胡辣湯了。 牛肉是肉類食物的主力，牛肉性質溫熱，營養價值高，食用牛肉后可以為身體補充蛋白質、礦物質、碳水化合物、微量元素等營養成分，適當的食用一些，對身體很有好處，若是不喜歡吃牛肉的話，也可以用羊肉來進行替代。

駐馬店胡辣湯歷史悠久，營養豐富，在全國具有一定知名度，最早出現在汝寧府（含駐馬店市汝南縣）。據史書記載已有1000多年的歷史。胡辣湯作為一種民間風味小吃，風味獨特，味道鮮美，回味悠長。主要原料有：牛肉丁（羊肉、雞肉）、面筋丁、黃花菜、豆腐干丁、海帶絲、木耳絲、粉條、花生米。駐馬店的胡辣湯色、香、味俱佳，是具有地方特色的天中名小吃。在2002年中央電視臺春節文藝晚會上，當“駐馬店的胡辣湯”從著名軍旅歌唱家王宏偉的口中唱出時，駐馬店人頗為振奮和自豪，由此，“駐馬店的胡辣湯”成為一張名片，傳遍大江南北。