紅豆薏米是一道由紅豆、薏米等材料制作而成的美食,紅豆薏米有祛濕功效,能夠祛除體內的濕氣,有利水消腫、解毒排膿,非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用,是祛濕健脾的佳品;
芹菜營養十分豐富,100克芹菜中含蛋白質2、2克,鈣8、5毫克,磷61毫克,鐵8、5毫克,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等,對人體健康都十分有益,并且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇,別具芳香,能增強食欲,還具有保健作用;因此紅豆薏米粥和芹菜并沒有相克的成分,不會產生不良反應,它們是可以一起吃的。