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1、選擇新鮮的香菇并將其用清水洗干凈瀝干,將五花肉切成片。
2、把姜切成絲狀,把鍋洗干凈倒入豬油燒,待油熱后開小火放入姜絲翻炒,再將香菇倒入鍋中炒至香菇冒香即可撈出。
3、倒入豬油將油燒熱放入肉,將肉炒至五成熟再倒入已炒香的香菇一起同時倒入生抽、老抽一起翻炒,快出鍋時灑上料酒即可入味。
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