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一、大骨和紅棗燉湯應清燉，既好吃又營養，在湯里加幾滴醋可以補鈣。
二、大骨和紅棗清燉湯的方法：
1、將大骨剁小塊，洗凈。
2、放入砂鍋，加適量的清水。
3、加姜燉2小時后，撇清血沫。
4、將紅棗洗凈。
5、放入砂鍋燉30分鐘，放入醋、鹽、味精。
6、蔥洗凈切成蔥花，香菜切碎。
7、盛出，撒上蔥花、香菜即可。
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