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    紅燒魚怎么做才能使魚皮不爛

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    紅燒魚怎么做才能使魚皮不爛

    做紅燒魚時魚皮不爛的方法如下:1、盡量把魚身上的水蘸干,這樣可以避免油爆。2、一定要把鍋燒熱后再倒油,油熱后再煎魚,冷鍋倒油煎魚時魚皮容易粘在鍋上。3、煎好的魚紅燒時一定要加熱水,不要貪圖方便加冷水,否則燒好的魚很腥氣。4、在燒魚的時候不要一直翻魚,那樣魚肉容易碎掉,煎魚、燒魚時只要分別翻一下即可。紅燒魚做法。1、把魚去除魚鱗、內臟,洗凈,用一塊干凈的紗布蘸去魚身上的水,用刀在魚身上劃上十字花。2、鐵鍋燒熱后加適量油,八成熱時開中小火輕輕將魚推入鍋內煎炸至魚身呈金黃色,翻一面繼續炸至兩面都呈金黃色。3、瀝去鍋中的油,倒入二茶匙黃酒,放入生姜片、蔥結、生抽、糖,加開水沒過魚身,蓋上鍋蓋,大火燒開后換小火,之間把魚翻個身燒至收汁,灑上少許味素出鍋。
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    導讀做紅燒魚時魚皮不爛的方法如下:1、盡量把魚身上的水蘸干,這樣可以避免油爆。2、一定要把鍋燒熱后再倒油,油熱后再煎魚,冷鍋倒油煎魚時魚皮容易粘在鍋上。3、煎好的魚紅燒時一定要加熱水,不要貪圖方便加冷水,否則燒好的魚很腥氣。4、在燒魚的時候不要一直翻魚,那樣魚肉容易碎掉,煎魚、燒魚時只要分別翻一下即可。紅燒魚做法。1、把魚去除魚鱗、內臟,洗凈,用一塊干凈的紗布蘸去魚身上的水,用刀在魚身上劃上十字花。2、鐵鍋燒熱后加適量油,八成熱時開中小火輕輕將魚推入鍋內煎炸至魚身呈金黃色,翻一面繼續炸至兩面都呈金黃色。3、瀝去鍋中的油,倒入二茶匙黃酒,放入生姜片、蔥結、生抽、糖,加開水沒過魚身,蓋上鍋蓋,大火燒開后換小火,之間把魚翻個身燒至收汁,灑上少許味素出鍋。

    做紅燒魚時魚皮不爛的方法如下:

    1、盡量把魚身上的水蘸干,這樣可以避免油爆。

    2、一定要把鍋燒熱后再倒油,油熱后再煎魚,冷鍋倒油煎魚時魚皮容易粘在鍋上。

    3、煎好的魚紅燒時一定要加熱水,不要貪圖方便加冷水,否則燒好的魚很腥氣。

    4、在燒魚的時候不要一直翻魚,那樣魚肉容易碎掉,煎魚、燒魚時只要分別翻一下即可。

    紅燒魚做法:

    1、把魚去除魚鱗、內臟,洗凈,用一塊干凈的紗布蘸去魚身上的水,用刀在魚身上劃上十字花。

    2、鐵鍋燒熱后加適量油,八成熱時開中小火輕輕將魚推入鍋內煎炸至魚身呈金黃色,翻一面繼續炸至兩面都呈金黃色 。

    3、瀝去鍋中的油,倒入二茶匙黃酒,放入生姜片、蔥結、生抽、糖,加開水沒過魚身,蓋上鍋蓋,大火燒開后換小火,之間把魚翻個身燒至收汁,灑上少許味素出鍋。

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    紅燒魚怎么做才能使魚皮不爛

    做紅燒魚時魚皮不爛的方法如下:1、盡量把魚身上的水蘸干,這樣可以避免油爆。2、一定要把鍋燒熱后再倒油,油熱后再煎魚,冷鍋倒油煎魚時魚皮容易粘在鍋上。3、煎好的魚紅燒時一定要加熱水,不要貪圖方便加冷水,否則燒好的魚很腥氣。4、在燒魚的時候不要一直翻魚,那樣魚肉容易碎掉,煎魚、燒魚時只要分別翻一下即可。紅燒魚做法。1、把魚去除魚鱗、內臟,洗凈,用一塊干凈的紗布蘸去魚身上的水,用刀在魚身上劃上十字花。2、鐵鍋燒熱后加適量油,八成熱時開中小火輕輕將魚推入鍋內煎炸至魚身呈金黃色,翻一面繼續炸至兩面都呈金黃色。3、瀝去鍋中的油,倒入二茶匙黃酒,放入生姜片、蔥結、生抽、糖,加開水沒過魚身,蓋上鍋蓋,大火燒開后換小火,之間把魚翻個身燒至收汁,灑上少許味素出鍋。
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