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港式金針菇用料：
主料： 金針菇300g
配料： 蒜末、蔥末、美極鮮味汁、鹽、橄欖油、黃酒。
做法：
1、金針菇去除下段，用手撕開成小束，清洗干凈 ；
2、鍋中倒水加入適量黃酒和鹽煮開，放入金針菇焯熟，即斷生即可；
3、濾去水分，把金針菇整齊碼入盤內，撒上蔥花備用 ；
4、平底鍋熱鍋倒入橄欖油，放入蒜末烹出香味，倒入適量美極鮮味汁和水燒開調味成澆汁 ；
5、趁熱倒入備好的金針菇上。
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