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商用冰激凌的做法：
1、選配料鮮奶油、牛奶等；
2、把冰激凌粉稱出五百克放量桶里加入一千克純凈水然后用刮刀攪拌10分鐘，加入鮮奶油和牛奶在攪拌均勻，靜放20分鐘。
3、把機器洗干凈，把量桶里的冰激凌倒入機器中把開關調到最大。
4、等到機器運轉10分鐘的時候就把Q果粒加進去。等到機器停止運轉后，查看機器里的冰激凌是能用勺挖出來。
5、用容器裝好放冰柜里，使用冰淇淋勺制作出不同冰激凌。
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