老鴨湯燉料可以加海帶,在肉類燉品當(dāng)中加入海帶,可以有效去除油膩。
鴨肉是祛寒除濕溫補(bǔ)之物,尤適合體熱上火者常食,以達(dá)到滋補(bǔ)去濕、養(yǎng)胃補(bǔ)腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。
材料:老鴨子半只、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
海帶老鴨湯做法:
1、老鴨整理干凈,切成大塊;海帶洗后切片,老姜拍爛待用;
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可;
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶,加入備好的老姜、枸杞,大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛,用砂鍋燉3至4小時(shí)。