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食材:面粉500克、黑米面30克、紅米面20克、水260克、酵母2克。
步驟:
1、酵母溶于水,倒入黑米面、紅米面和面粉的混合物中,揉勻成團(tuán)。蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大,取出徹底揉勻,分成7份;
2、將面分別揉成饅頭即可。先上蒸屜不開(kāi)火,餳15-20分鐘,然后大火燒開(kāi),中火繼續(xù)蒸20分鐘即可。
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