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金針菇營養豐富，特有的口感可以增加食欲。金針菇辣椒的做法
金針菇去根洗干凈，控干水分備用；再把姜，蒜、蔥切成末，干辣椒切成段。
調汁：取一個碗放入一勺白糖，三勺醋，兩勺醬油，兩勺豆瓣醬，加入少量的水調均勻。
鍋洗干凈放入植物油，油熱后放入干辣椒，姜、蔥、蒜末爆香。
將調好的料汁倒進鍋里，煮開。
金針菇放入鍋中大火炒幾分鐘，熟后關火。
盛入盤中撒上點蔥花，即可食用。
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