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超市凍牡蠣肉可以看顏色選,超市凍牡蠣肉千萬不要顏色買發白的,而且也不要買顏色過深的;凍牡蠣肉要買顏色偏青的,因為凍牡蠣肉青灰白色,肉質是細膩挺實的。
牡蠣肉肥爽滑,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份,具有養血安神,軟堅消腫之功效,主治煩熱失眠,心神不安,瘰疬。
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