2022年大年初一為什么要吃湯圓

大年初一，是我國(guó)農(nóng)歷新年的第一天，在這一天，北方有些地方會(huì)吃餃子，而南方一些地方吃湯圓。那么大家了解大年初一為什么要吃湯圓嗎？下面來(lái)為大家介紹一下。

大年初一為什么要吃湯圓

湯圓又稱(chēng)元宵或者湯團(tuán)，是中國(guó)傳統(tǒng)的食物之一。據(jù)資料記載，它起源于漢朝，南方人做湯圓餡心花樣繁多，有芝麻餡，糖餡，豆沙餡，果仁餡，薺菜餡等，湯圓的口感軟糯，潤(rùn)滑，爽口，南京人比較愛(ài)吃，每年冬至、大年初一、正月十五都有吃湯圓的習(xí)俗，因?yàn)闇珗A象征著合家團(tuán)圓幸福。

吃湯圓的好處

1.吃湯圓有滋補(bǔ)御寒的好處

湯圓的原料是糯米。中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘、性溫，能補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，起滋補(bǔ)御寒的作用，因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對(duì)脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的效果。

2.吃湯圓有補(bǔ)脾的好處

《本草綱目》中指出，湯圓的主要原料糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。目前天氣乍暖還寒，吃湯圓能滋補(bǔ)虧損的胃氣。

3.吃湯圓有補(bǔ)足氣血的好處

湯圓由糯米精制而成，糯米能幫助人體補(bǔ)中，人吃了后會(huì)周身發(fā)熱，吃湯圓有補(bǔ)足氣血的好處。湯圓由糯米制作而成，吃湯圓有利于緩解妊娠后腰腹墜脹、勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀。

4.吃湯圓有防氣虛乏力的作用

專(zhuān)家介紹，多吃糯米能預(yù)防氣虛、乏力。糯米制成酒后，有壯氣提神、美容益壽、舒筋的功效，很多地方流行產(chǎn)婦吃糯米酒就是這個(gè)道理。

煮湯圓的訣竅

煮湯圓有三個(gè)訣竅，第一，水煮開(kāi)后把湯圓放入鍋中。第二，轉(zhuǎn)小火文火慢煮。第三，再加入少許涼水，讓煮湯圓的水再次平穩(wěn)，等第二次燒開(kāi)之后湯圓基本上也煮好了，這樣煮出來(lái)的湯圓，湯圓皮緊實(shí)Q彈。