小寒作為節(jié)氣里面的第23個(gè),干支歷子月的結(jié)束與丑月的起始,冷氣積久而寒,小寒是天氣寒冷但還沒(méi)有到極點(diǎn)的意思,表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣,有預(yù)示來(lái)年情況和收成的作用,也有提醒人們添加衣物的作用,是很重要的一個(gè)節(jié)氣。
小寒與二十四番花信風(fēng)
在大自然認(rèn)識(shí)中,觀察到每個(gè)節(jié)氣都有特定的花開(kāi)放,而古人認(rèn)為風(fēng)乃應(yīng)花期而來(lái),便將小寒至谷雨之間的日子劃分為八氣二十四候,每候?qū)?yīng)一種花,這就是二十四番花信風(fēng)。從小寒到谷雨的八個(gè)節(jié)氣,有一百二十天。每五天為一候,對(duì)應(yīng)一種花。小寒節(jié)氣內(nèi)有三種花信,分別是梅花、山茶花、水仙,這三種花在小寒時(shí)節(jié)相繼開(kāi)放。
小寒?dāng)?shù)九
從元代就已開(kāi)始,從皇宮到民間都時(shí)興的“九九消寒圖”,有銅錢形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種。在故宮養(yǎng)心殿后殿,掛有一幅圖,上書(shū)“管城春滿”,下面如九宮格一般,從右到左,寫(xiě)有九個(gè)雙鉤空心字:“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”,每個(gè)字(繁體字)都是九筆。讀起來(lái)詩(shī)不詩(shī)、詞不詞,如果不懂民俗,可能會(huì)一頭霧水。冬至之后,貼梅花一枝于窗間,佳人梳妝之時(shí),每天用胭脂涂滿一圈,等到八十一圈都涂滿,原本雪白的梅花盡皆化身杏花,窗外已春回大地。
小寒民俗
1,吃菜飯
比較出名的飯菜用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,非常鮮香味美。甚至與臘八粥相比也毫不遜色。
2,吃黃芽菜
用白菜芽制作而成,冬至后將白菜割去莖葉,只留菜心,離地6厘米左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月后取食,脆嫩無(wú)比。
3,吃臘八粥
臘八一般都在小寒到大寒之間,到了小寒,就意味著快要過(guò)年了。臘八這天,南北各地都有喝臘八粥的習(xí)俗。