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蛋撻是一種美味的食品,在家里自制蛋撻,不僅用材安全,而且還可以體會到動手的樂趣。如果是小烤箱的,考慮到溫度不均勻,可以設定180度,上下火模式,時間設置在15分鐘至20分鐘,蛋撻皮之間最好有縫隙,以利于進空氣;如果是大烤箱,設定在190度,上下加風扇對流模式,時間設置在15分鐘左右,因為嵌入式大烤箱一般都會有對流風扇,作用是使內腔內空氣氣流循環,使食物加熱更加均勻。
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