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科技
原材料：蘿卜、豬肺、老姜、八角、胡椒粉、米醋、鹽。
做法：
1、把豬肺切成幾大塊，鍋里放冷水沒過豬肺，大火燒開，煮5分鐘；
2、豬肺焯水后，用冷水洗干凈；
3、把豬肺放進一個盆子，倒適量的米醋，加適量鹽，然后開始反復的抓，直到沒有異味；
4、抓好后用清水洗；
5、用篩子把豬肺瀝水，備用；
6、豬肺弄好了，準備其他配料，蘿卜去皮，切好備用；
7、切姜片，備好八角；
8、高壓鍋裝水，放配料和豬肺，
