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真正的花生油會凍結,花生油是油脂的一種,同時,與豆油、菜油等其它油脂相比,花生油還具有自己的一些固有理化特性,其中一個重要的和明顯的特性就是在低溫狀態下花生油會凝固。
一般真正的純正的花生油,在室內溫度在10度以下的情況時,會出現白色的絮狀物但不影響花生油的流動,而在室溫低于3度時,花生油會出現凝固結凍不能流動的情況,這種花生油一般是比較優質的。
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