<sup id="m40ya"></sup>
科技
原料：老包米或糙米500克、小麥生粉50克、清水600克、沸水100克、精鹽10克、雞蛋適量、蝦適量、韭黃適量。
做法：
1、米粉加生粉加清水調(diào)成米漿，濃度能在勺上掛層薄漿即可。
2、雞蛋打散，蝦去腸殼，韭黃切段。
3、舀適量米漿在盤里，再舀一勺雞蛋液入內(nèi)，用勺劃散開，再放上幾根韭黃。
4、入鍋里隔水蒸2到3分鐘，起大泡就即表示已熟。
5、整盤端出，再用刮板把粉皮刮卷起來(lái)放入盤里即可食用。
