蛇肉湯做法江浙口味的

食材：蛇肉，雞肉，瘦肉，魚肚，冬菇木，姜，檸檬葉，陳皮，上湯，老抽，鹽，胡椒粉，荽，薄脆，菊花。做法如下：1、蛇肉煲熟，取起待冷后，拆絲，放蛇骨湯內煮一小時。2、雞肉，瘦肉，魚肚，冬菇，木耳，姜均切絲，陳皮浸軟刮囊切絲。3、將上湯煮沸，把雞肉等各料放入，煮1小時撈起，放入蛇湯與蛇肉同煲15分鐘。4、蛇肉湯調味后，用老抽調至金黃色澤，并以生粉加水推芡，加上胡椒粉，檸檬葉絲，熟油，麻油，薄脆，菊花，芫荽，煲滾放下蛇骨及姜煮3小時，用紗布濾清骨即成。

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導讀食材：蛇肉，雞肉，瘦肉，魚肚，冬菇木，姜，檸檬葉，陳皮，上湯，老抽，鹽，胡椒粉，荽，薄脆，菊花。做法如下：1、蛇肉煲熟，取起待冷后，拆絲，放蛇骨湯內煮一小時。2、雞肉，瘦肉，魚肚，冬菇，木耳，姜均切絲，陳皮浸軟刮囊切絲。3、將上湯煮沸，把雞肉等各料放入，煮1小時撈起，放入蛇湯與蛇肉同煲15分鐘。4、蛇肉湯調味后，用老抽調至金黃色澤，并以生粉加水推芡，加上胡椒粉，檸檬葉絲，熟油，麻油，薄脆，菊花，芫荽，煲滾放下蛇骨及姜煮3小時，用紗布濾清骨即成。