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檸檬汁中的檸檬酸會輕度腐蝕紙張的纖維,使它燃點降低,更容易燒焦。在火旁烘烤,寫字的地方先被燒焦,顏色變深,于是能看出字。除了用檸檬汁寫密信,生活中還有許多材料有這樣的功能。蔥汁也能使紙發生化學變化,形成一種類似透明薄膜一樣的物質,這種物質在火上烘烤也容易燒焦顯現出棕色的字跡。
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