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姜汁熬濃的做法:
1、生姜洗去泥沙雜質,去皮。
2、洗凈的生姜切片,撒50克左右的砂糖并拌勻腌制10分鐘。
3、鍋內放入450毫升的水和剩下的白糖中火煮到砂糖融化,將腌制的生姜片倒入其中。
4、中火煮開后,小火繼續熬40分鐘。棄渣合并三次濾液小火慢熬,汁液漸變濃稠。
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