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做飯:
1、白干子切成片狀,青紅椒撕小塊,胡蘿卜切絲,黑木耳切小朵,蔥姜蒜切末。
2、鍋中放油,至6成熱,倒入豆腐炸至金黃色取出。
3、鍋中另放油,倒入蔥,姜蒜末爆香,再倒入豆豉和豆瓣醬炸出香味。
4、入豆腐,和料酒,白糖,生抽, 加入青紅椒、黑木耳、胡蘿卜切絲進行翻炒。
5、倒入水淀粉收汁即可。
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