均衡營(yíng)養(yǎng),指的是合理搭配食物,才能營(yíng)養(yǎng)均衡,尤其是對(duì)兒童和肥胖人群。合理搭配包括粗細(xì)搭配、葷素搭配、酸堿搭配等。配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物,使所含營(yíng)養(yǎng)素齊全,比例適當(dāng),以滿(mǎn)足人體需要。
均衡營(yíng)養(yǎng)的好處:
1、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入更均衡。
2、吃得更安全什么都不吃過(guò)量,風(fēng)險(xiǎn)分散,飲食更加安全。
3、營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)。
4、豐富餐桌內(nèi)容種類(lèi)繁多、口味各異、色彩豐富,吃飯要“好色不專(zhuān)一”。
5、可使?fàn)I養(yǎng)素發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。
6、混合膳食降低血糖上升速度,有利控制血糖穩(wěn)定。
7、有利于控制總熱量,尤其適用于要控制體重的人群。