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醬牛肉一般要燉煮四個小時,煮完之后不要將牛肉撈出,放在鹵水中,隨吃隨取。醬牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
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