四川炸醬面的正宗做法

炸醬面的做法。材料：五花肉，蔥，黃干醬，甜面醬，油，糖，豆芽，黃瓜絲，胡蘿卜絲，炸醬，姜，蒜末。1、五花肉切小丁，蔥姜蒜切末，黃干醬加水稀釋到比較濃稠，但是可以流動的狀態，然后再放一些甜面醬拌勻。2、熱鍋，放少許油，先煸炒五花肉丁直至肉丁炒到有些焦黃，放蔥姜蒜末炒香，然后倒入黃干醬和甜面醬，均勻炒到肉都裹上醬，然后加些糖，適當加些水，煮10分鐘左右。3、然后煮面條，面條煮熟后撈起放入碗中，再配些黃瓜絲，胡蘿卜絲，豆芽，然后淋上炸醬即可。

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導讀炸醬面的做法。材料：五花肉，蔥，黃干醬，甜面醬，油，糖，豆芽，黃瓜絲，胡蘿卜絲，炸醬，姜，蒜末。1、五花肉切小丁，蔥姜蒜切末，黃干醬加水稀釋到比較濃稠，但是可以流動的狀態，然后再放一些甜面醬拌勻。2、熱鍋，放少許油，先煸炒五花肉丁直至肉丁炒到有些焦黃，放蔥姜蒜末炒香，然后倒入黃干醬和甜面醬，均勻炒到肉都裹上醬，然后加些糖，適當加些水，煮10分鐘左右。3、然后煮面條，面條煮熟后撈起放入碗中，再配些黃瓜絲，胡蘿卜絲，豆芽，然后淋上炸醬即可。