以奶酪為主。
荷蘭被稱做牛奶的國(guó)度,因?yàn)楹商m是溫帶海洋性氣候,氣候潮濕,適合多汁牧草的發(fā)展,人口密集,乳畜業(yè)發(fā)達(dá)。發(fā)達(dá)的乳畜業(yè)造就了荷蘭品種繁多的乳制品,其中以荷蘭奶酪最富盛名,奶酪與郁金香、風(fēng)車(chē)、木鞋并稱為“荷蘭四寶”。
荷蘭人早午餐多吃冷餐,早餐只吃面包涂奶油或奶酪,喝些牛奶或咖啡。荷蘭人不太喜歡喝茶,平常以喝牛奶解渴。荷蘭人的正餐是晚餐。晚餐前都習(xí)慣先喝些飲料,然后很正規(guī)地在餐桌上鋪上臺(tái)布等。