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面包變酸是不是變質(zhì)了

面包壞了有酸味，表面發(fā)霉。一般食用變質(zhì)的食物會引起我們胃腸部的炎癥，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等胃腸道的反應，嚴重的會出現(xiàn)中毒癥狀。食物變性變質(zhì)，是和天氣熱有很大關系。面包屬于一種富含碳水化合物以及蛋白質(zhì)等的食物，營養(yǎng)豐富而且也是比較容易消化吸收的食物，對于微生物來說，也是一個良好的培養(yǎng)基，因此在面包貯存過程中，尤其是在高溫多雨的季節(jié)，面包級易發(fā)生長霉變質(zhì)。我們究其原因來看的話，這主要是由霉菌引起的，主要包括青霉、黃曲霉、根霉等種類。

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導讀面包壞了有酸味，表面發(fā)霉。一般食用變質(zhì)的食物會引起我們胃腸部的炎癥，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等胃腸道的反應，嚴重的會出現(xiàn)中毒癥狀。食物變性變質(zhì)，是和天氣熱有很大關系。面包屬于一種富含碳水化合物以及蛋白質(zhì)等的食物，營養(yǎng)豐富而且也是比較容易消化吸收的食物，對于微生物來說，也是一個良好的培養(yǎng)基，因此在面包貯存過程中，尤其是在高溫多雨的季節(jié)，面包級易發(fā)生長霉變質(zhì)。我們究其原因來看的話，這主要是由霉菌引起的，主要包括青霉、黃曲霉、根霉等種類。

面包壞了有酸味，表面發(fā)霉。一般食用變質(zhì)的食物會引起我們胃腸部的炎癥，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等胃腸道的反應，嚴重的會出現(xiàn)中毒癥狀。食物變性變質(zhì)，是和天氣熱有很大關系。

面包屬于一種富含碳水化合物以及蛋白質(zhì)等的食物，營養(yǎng)豐富而且也是比較容易消化吸收的食物，對于微生物來說，也是一個良好的培養(yǎng)基，因此在面包貯存過程中，尤其是在高溫多雨的季節(jié)，面包級易發(fā)生長霉變質(zhì)。我們究其原因來看的話，這主要是由霉菌引起的，主要包括青霉、黃曲霉、根霉等種類。