金針菇長大了還是可以吃的,這種食物有時候買回來菌傘比較小,只有一個小點點,但是也有的金針菇買回來的時候就有很大的菌傘,這些都是可以食用的,只要是沒有變質。
金針菇一般都是帶著底下的一部分培養基一起運輸售賣,每次吃的時候,只需要切掉一部分的地方,所以活的金針菇如果有一定的培養基,在溫度適合的時候,還是可以長大的。
一般來說金針菇放一個星期,還是可以吃的,如果保存得當的話。如果購買的金針菇出現了以下癥狀,這樣的金針菇不建議吃。
發軟的金針菇不要吃,這類金針菇的柔軟是有韌性的,如果被細菌寄生,可能會有明顯的發軟的情況,所以不建議吃。
正常的金針菇的顏色是白色的,如果出現黃色,一般來說,是變質、腐敗的,這樣的金針菇不要吃。
腐爛的金針菇中有很多的細菌和微生物,所以這類食物是不可以吃的,吃了對身體健康有一定的影響。