曲松縣美食

曲松縣美食有帕查麻枯、糌粑、西藏酸奶、藏族血腸、酥酪糕、帕扎瑪果、甜茶等。

1、帕查麻枯：帕查麻枯先揉面，捏成面疙瘩，投入沸水鍋內煮熟后，濾干待用。再用一鍋煉酥油，煉后倒入煮熟的面疙瘩中，加適量的紅糖、碎奶渣攪拌既成。帕查麻枯味酸甜可口。

2、糌粑：是藏族的一種重要食品，制作很簡單，將青稞（屬大麥類，有白色和紫黑色兩種） 曬干炒熟，磨成細面，這便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很簡單，食用時，將青稞粉放入碗中，再放少許的酥油茶，用大母指扣住碗沿，其余四指不停地轉動，待酥油與糌粑拌勻便捏成小團而食。

3、西藏酸奶：是用新鮮的牦牛奶，經過蒸煮、冷卻、發酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊狀的，有時候會凝結成塊，味道很酸，要加蜂蜜和糖一起吃。

4、藏族血腸：羊血腸制做方法很簡單，將羊血灌在小腸內，在羊血中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉，并與剁好的羊肉混拌，灌入腸內，用線系成小段，制法與制香腸相同。

5、酥酪糕：藏族酥酪糕是西藏自治區的著名糕點，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味點心，食用起來奶味濃郁。

6、帕扎瑪果：它是一種面食。和好面后，弄成一個個小疙瘩的形狀，放水中煮熟。起鍋后，再放進鍋里炒，加入酥油、白糖、鮮奶渣，翻炒均勻后就可以食用了，軟脆兼備，奶味鮮濃，鮮甜而不膩。

7、甜茶：在拉薩等城鎮最為盛行，因為要加糖，所以人們稱之為甜茶。這種茶必須用紅茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，營養豐富，深受人們的喜愛。據說甜茶傳入西藏已有百余年的歷史。拉薩人最早品嘗甜茶應該是在穿梭于西藏、尼泊爾、印度的伊斯蘭商人那里。