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蛋餃做法步驟：
1、準備食材：雞蛋、豬肉餡、鹽、生抽、耗油、生粉、生姜、蔥花、食用油、十三香；
2、向豬肉餡里加入生抽、食用油、生粉、耗油、鹽、十三香，姜末，蔥花，順時針攪拌備用；
3、將雞蛋打散備用；
4、將鍋加熱，向鍋里加一勺蛋液搖晃均勻；
5、在蛋液上放入適量肉餡；
6、用筷子把蛋皮的一邊夾蓋住肉餡，并用筷子把邊緣壓緊。
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