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科技
食材：蝦250克、適量油、生抽、雞粉、鹽、蔥、蒜、辣椒。
具體做法：
1、在蝦頭的第二節之間，用牙簽挑出沙線；
2、用剪刀剪去蝦須；
3、將蝦洗凈，把蒜、蔥、辣椒剁碎，備用；
4、在鍋中加入適量的油，油熱了之后，倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆炒；
5、爆香后，把鍋里的食材盛入裝有生蒜蓉的碗里，加入調味料進行攪拌；
6、將蝦擺好，把料汁均勻地淋在上面；
7、鍋中加入適量的水燒開后，放入蝦，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘即可。
