辣椒致癌并沒有明確的科學依據,吃辣椒油以下好處:
1、辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等,其中的膳食纖維、礦物質也很豐富。常吃辣椒還可以補充維生素E 、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素。
2、辣椒能促進消化液分泌,增進食欲,適當吃點辣椒,能讓人食欲大振。
3、辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解,有減肥的作用。同時,因為辣椒含豐富的膳食纖維,所以降血脂的作用也很明顯。
4、辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。研究發現,辣椒中的辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。