1、不能吃,有酒味說明金針菇與氧氣反應,已經腐敗變質;
2、金針菇在自然界廣為分布,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布,在中國北起黑龍江、南至云南、東起江蘇、西至新疆均適合金針菇的生長;
3、金針菇不含葉綠素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但可在黑暗環(huán)境中生長,必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機物質,如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物;為腐生營養(yǎng)型,是一種異養(yǎng)生物,屬擔子菌類;金針菇是一種木材腐生菌,易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。