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主料:小魚仔。
配料:油、鹽、生抽、紅燒汁、白糖、料酒、熟芝麻、辣椒粉。
步驟:
1、新鮮小魚仔洗凈、晾干，用生抽和料酒腌制二十分鐘。
2、鍋中熱油，加入海底撈調料一勺、老干媽一勺、生抽一勺、紅燒汁一勺、白糖一勺、料酒一勺。
3、將腌制好的小魚仔放入鍋中，油煎五分鐘左右出鍋。
4、用錫箔紙盛好，撒上熟芝麻，放入烤箱中，260攝氏度烤三十分鐘，出烤箱，冷卻即食。
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