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主料:三文魚邊角料,玉子豆腐2根。
具體步驟:
1、將三文魚邊角料洗凈瀝干水分備用;
2、鍋中放少許油,煸香姜和蔥;
3、放入三文魚邊角料稍煎片刻,待呈金黃色即可;
4、加入適量料酒,翻炒片刻,加入開水沒過三文魚邊角料 ,大火燒開,撇去浮沫;
5、轉中火熬制20分鐘左右,調鹽燒開即可。
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