粉條可以添加明礬嗎

中國(guó)最新頒布的《食品安全法》顯示：粉條禁止添加明礬。粉條業(yè)要進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)型，由明礬粉條轉(zhuǎn)型為無(wú)礬粉條，目前，合法有效的明礬替代品是筋力源。明礬，又名白礬，是明礬石的提煉品，化學(xué)名稱叫硫酸鉀鋁，攝入后會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，因此，最新頒布的《食品安全法》已對(duì)其進(jìn)行明文禁止。

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導(dǎo)讀中國(guó)最新頒布的《食品安全法》顯示：粉條禁止添加明礬。粉條業(yè)要進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)型，由明礬粉條轉(zhuǎn)型為無(wú)礬粉條，目前，合法有效的明礬替代品是筋力源。明礬，又名白礬，是明礬石的提煉品，化學(xué)名稱叫硫酸鉀鋁，攝入后會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，因此，最新頒布的《食品安全法》已對(duì)其進(jìn)行明文禁止。