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科技
加干面粉，或少許淀粉即可。
正確和面方法：
1、將面粉放入容器，選擇不銹鋼盆，輕便，沾上面粉容易清洗。
2、舀出一小碗水，沿著不銹鋼盆的邊緣，一點(diǎn)點(diǎn)加水。
3、加水的過(guò)程中，不停用手揉搓面粉，所揉搓的大小越小越好。
4、把絮狀的面粉合并為面團(tuán)，在整個(gè)過(guò)程中，需要加水。
5、揉完面團(tuán)后，在不銹鋼盆上加鍋蓋，靜置二十分鐘即可。
6、將面團(tuán)移到案板上，在案板上加少許干面粉，揉五到六分鐘后再次靜置四分鐘即可完成和面。
