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具體做法如下：
主料：冬瓜1500克、豬瘦肉250克、雞蛋2個、薏米60克。
輔料：陳皮1片。
冬瓜雞蛋瘦薏米肉湯的做法：
1、先將冬瓜洗凈，切塊。薏米、陳皮洗凈。瘦肉洗凈，切塊，雞蛋打開倒入碗內加少量鹽攪勻。
2、將豬瘦肉剁成蓉加入雞蛋，加入冬瓜倒入瓦煲內，加適量清水，用火煮沸后，文火煲2小時，調味食用即可。
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