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科技
每100克鮮果中所含的營養成分：
水分84、8克；蛋白質0.7克；脂肪0.6克；碳水化合物12、2克；熱量57千卡；粗纖維0.8克；灰分0.9克；鈣41毫克；磷43毫克；鐵0.9毫克；胡蘿卜0.12毫克；硫胺素0.07毫克；核黃素0.02毫克；尼克酸O.5毫克；抗壞血酸41毫克；鉀257毫克；鈉0.8毫克；鎂16、1毫克；另含有豐富的有機酸。
柚子中含有多種人體所需的營養成分，維生素C的含量最為豐富，胡蘿卜素、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、糖等的含量也較多。
