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空腹喝綠茶傷胃,早晨不宜空腹喝茶,清晨起床,空腹之時不要立即飲茶。因為茶葉中含有咖啡因等生物堿,空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多,從而會使某些人產生一時性腎上腺皮質功能亢進的癥狀。
綠茶采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘干等工藝而制作的,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調,由此得名。
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