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海帶加醋可以促進海帶中的鈣質更容易吸收,醋還有殺菌作用。涼拌海帶最佳,做法如下:
1、食材:海帶125克,生姜一塊,辣椒面適量,蔥白一條,生抽、麻油各一湯匙,醋二湯匙,白糖一茶匙,味精少許;
2、將海帶洗凈,用熱湯浸過,取出切細絲,蔥、姜均切絲,把全部絲料置碗內,加調味料拌勻,傾入供用碟中,即可完成。
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