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自制的鮮榨姜汁應該放在冰箱的冷藏室中儲存。
鮮榨姜汁之中含有豐富的營養物質,將鮮榨姜汁放入冰箱后可以有效的抑制姜汁中的細菌滋生,從而使鮮榨姜汁的保存時間延長,而且一般能保存一個星期左右。
平時在家中自制姜汁時,可以把新鮮的生姜洗凈,去掉水分,然后把它切成細細的姜絲,放入碗中加入適量的清水浸泡,一個小時以后,營養成分就會析出到水中,這時把姜絲取出拌水進行過濾得到的液體就是自制的姜汁。
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